عکاسی صنعتی از غذا، رستوارن و فست فود

آیا برای الهام گرفتن به دنبال ایده های عکاسی از غذا هستید؟ شما جای درست آمده اید.

اگر به تازگی کار خود را شروع کرده اید ، یا برای وبلاگ خود از عکاسی غذا استفاده می کنید ، باید همه کارها را به تنهایی انجام دهید.

این ایده های عکاسی از مواد غذایی برای کمک به آنها است  و شامل بسیاری از اطلاعات کلیدی ، از انتخاب وسایل گرفته تا ویرایش عکس ها است. پس به خواندن ادامه دهید!

آموزش عکاسی صنعتی از غذا

1. در صورت امکان از وسایل غیر بازتابنده استفاده کنید

یکی از سخت ترین چالش های فنی در عکاسی از غذا ، برخورد با بازتاب ها است. معمولاً بشقاب ها ، لیوان ها و کارد و چنگال ها با مواد بازتابنده ای تهیه می شوند که عکسبرداری آنها بسیار مشکل است. به همین دلیل است که به شما توصیه می کنم در صورت امکان با وسایل مات کار کنید.

دو فنجان بالا را در نظر بگیرید. برای ایجاد یک تصویر خوب با فنجان سرامیکی براق ، من زمان و تلاش زیادی را صرف مدیریت بازتاب ها در داخل دوربین کردم – و احتمالاً کار را پس از ویرایش به پایان می رساندم. اما با فنجان مات ، من هیچ مشکلی نداشتم. نکته منفی این است که یافتن وسایل غیر بازتابنده همیشه آسان نیست.

سرامیک یا سفال بسته به ظاهری که می خواهید بدست آورید گزینه های مناسبی برای بشقاب و کاسه هستند. در مورد کارد و چنگال ، ظروف نقره ای یا چوبی پیدا کنید. اما باید با خلق و خوی عکس معنا پیدا کند.

در آخر ، می توانید یک اسپری مات مخصوص بطری ها و لیوان ها را امتحان کنید.

2. هر فرصتی که دارید را تمرین کنید

تمرین عالی است ، بنابراین باید تا آنجا که ممکن است عکاسی از مواد غذایی خود را تمرین کنید.

بیرون رفتن برای غذا خوردن یک روش عالی برای تمرین است زیرا یک محیط متفاوت و همچنین یک نور چالش برانگیز به شما می دهد. به علاوه ، عکس های تمرینی برای رسانه های اجتماعی شما نیز عالی هستند. شما می توانید برای ایجاد نام تجاری و رونق کسب و کار خود ، عکس های غذایی را در سایت هایی مانند اینستاگرام ارسال کنید.

هنگام عکسبرداری در رستوران ، کنترل خاصی نخواهید داشت ، به خصوص اگر از تلفن خود استفاده می کنید – اما این چالشی است که به پیشرفت شما کمک می کند.

و می توانید برخی کارها را انجام دهید ، مانند:

زاویه دوربین مناسب را انتخاب کنید
عناصر را به روشی دلپذیر روی میز بچینید
دستورالعمل های ترکیب بندی را با دقت تمرین کنید
در واقع ، اگر از آن لذت ببرید و در آن مهارت پیدا کنید ، عکاسی از غذای رستوران برای شبکه های اجتماعی می تواند حوزه تخصص شما باشد. در حال حاضر بسیاری از رستوران ها عکاسان حرفه ای استخدام می کنند تا کانال های خود در شبکه های اجتماعی را پر کنند.

3. به ترکیب بندی توجه کنید

ترکیب عکاسی از غذا به موقعیت قرارگیری عناصر (غذا ، کاسه ، کارد و چنگال و غیره) در داخل کادر اشاره دارد. این یک عامل ضروری برای عکاسی از غذا است زیرا نحوه درک بیننده از کل صحنه را تعیین می کند.

دستورالعمل های ترکیبی زیادی وجود دارد که می توانید برای برجسته سازی عکاسی از مواد غذایی خود استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که این دستورالعمل ها جهانی نیستند. اگرچه یک “قانون” ممکن است با یک تصویر متناسب باشد ، اما ممکن است برای تصویر بعدی مناسب نباشد. همه اینها به عناصر موجود در صحنه شما و مواردی که سعی در برقراری ارتباط دارید بستگی دارد.

به عنوان مثال ، خطوط مستقیم و یک ترکیب مربع ثبات را منتقل می کنند ، در حالی که خطوط مورب و ترکیبات مثلث یک تصویر پویا را ایجاد می کنند.

اکثر دوربین ها دارای یک شبکه با قاعده یک سوم هستند ، که یک راهنمای اصلی ترکیب است که به شما پیشنهاد می دهد عناصر اصلی را در یک سوم مسیر قرار دهید. با این حال ، بسیاری از برنامه های دوربین انتخاب گسترده تری از شبکه ها مانند نسبت طلایی را ارائه می دهند – بنابراین آزمایش با تلفن هوشمند می تواند روش خوبی برای آموزش چشم شما باشد.

به خاطر داشته باشید که همیشه می توانید با استفاده از ابزار Crop ترکیبات را پس از پردازش بهبود بخشید. در حقیقت ، لایت روم و فتوشاپ شبکه های ترکیبی را برای هدایت محصولات شما ارائه می دهند.

4- استفاده و اولویت بندی – تنظیمات دوربین را بیاموزید

هنگام قرار گرفتن در معرض تصویر ، سه تنظیم وجود دارد که باید در نظر بگیرند: باز شدن لنز که نور از آن عبور می کند (دیافراگم) ، مدت زمان ورود نور (سرعت شاتر) و میزان تقویت نور توسط دوربین (ISO) . اما باید مراقب باشید زیرا هر یک از این تنظیمات دوربین با جلوه های دیگری همراه است که می تواند عکس را خراب کند.

بنابراین برای تنظیم نوردهی از چه مواردی باید استفاده کنید؟

باز یا کم شدن دیافراگم مشخص می کند که چه میزان از تصویر شما در فوکوس قرار دارد. این به عمق میدان معروف است. بنابراین اگر سوژه ثابت دارید و از سه پایه استفاده می کنید ، ابتدا دیافراگم را تنظیم کنید تا به عمق میدان دلخواه برسید. ایزو را روی 100 بگذارید ، سپس سرعت شاتر را کم کنید تا عکس به درستی نمایان شود.

اکنون ، با سرعت شاتر پایین ، همه اجسام متحرک تار به نظر می رسند. اگر می خواهید حرکت را فریز کنید ، باید یک سرعت شاتر سریع داشته باشید. بنابراین برای صحنه های عکاسی از غذا با حرکت ، باید سرعت شاتر را در اولویت قرار دهید. سپس دیافراگم را براساس نگرانی های عمق میدان تنظیم کنید. در آخر ، ISO را تنظیم کنید.

توجه: هرچه ISO بالاتر باشد ، نویز بیشتری در عکس خود خواهید داشت. هرچه ISO پایین تر باشد ، نتیجه صاف تر و واضح تر (همه موارد برابر است). بنابراین شما همیشه باید از پایین ترین ISO ممکن استفاده کنید.

5- زاویه مناسب را انتخاب کنید

انتخاب زاویه دوربین شما می تواند باعث ایجاد یا شکستن یک عکس شود. در عکاسی از غذا سه زاویه اصلی دوربین وجود دارد:

زاویه بالا که معمولاً به عنوان تخت خوابیده شناخته می شود ، این یک سبک مرسوم ، مد روز در Instagram است. برای ایجاد یک عکس با زاویه بالا ، باید سنسور را به موازات صفحه سوژه داشته باشید. (برای الهام گرفتن از زاویه دید بالا ، هشتگهای #flatlayphotography یا #flatlaystyle را در اینستاگرام جستجو کنید.)
45 درجه دوربین خود را با زاویه 45 درجه نسبت به میز صاف یا سطحی که غذا روی آن قرار دارد قرار دهید. این زاویه از روشی که به طور معمول غذا می بینید تقلید می کند.
در یک سطح برای این زاویه ، باید دوربین را تا سطح سوژه پایین بیاورید (لنز شما اغلب درست بالای میز قرار می گیرد).

6. نور مناسب را انتخاب کنید

نوع تنظیمات نور و روشنایی که استفاده می کنید ، روحیه و فضای عکاسی از غذای شما را تعیین می کند.

آیا ترجیح می دهید عکس های تاریک و بدخلق انجام دهید یا عکس های سبک و اثیری؟ آیا دوست دارید از نور مصنوعی استفاده کنید یا از نور روز؟ آیا نور باید از کنار ، پشت یا جلو بیاید؟

یک قانون سخت وجود ندارد که بگوید چه چیزی درست یا غلط است. براساس آنچه می خواهید تصویر به شما منتقل شود ، انتخاب نور را انجام دهید.

7. چند عکس ماکرو بگیرید

عکاسی ماکرو از نزدیک نماهای بزرگ غذایی را ایجاد می کند و می تواند یک روش ساده برای ایجاد تنوع در عکاسی از مواد غذایی باشد.

برای دستیابی به بزرگنمایی های ماکرو ، من یک لنز ماکرو یا لوله های کششی را توصیه می کنم ، اگرچه می توانید با لنز تله عکاسی نزدیک به ماکرو انجام دهید.

ممکن است تصاویر ماکرو یک ماده کوچک را ثبت کنید ، یا می توانید جزئیات یک ظرف بزرگ را برجسته کنید. این یک رویکرد خلاقانه است که می تواند موضوعات مشترک را ارتقا بخشد. در اینجا چند نکته برای شروع کار با عکاسی از مواد غذایی ماکرو آورده شده است:

همیشه از سه پایه استفاده کنید. در بزرگنمایی های زیاد ، حتی کوچکترین حرکت می تواند تمرکز و ترکیب را تغییر دهد. یک سه پایه در کانون توجه شما قفل شده و ترکیب را ثابت نگه می دارد.
از LCD عقب استفاده کنید و به صورت دستی فوکوس کنید. در عکاسی ماکرو ، عمق میدان بسیار کم است. اگر می خواهید هر بار فوکوس را ناخن بزنید ، باید منظره یاب را فراموش کنید و با صفحه LCD دوربین خود کار کنید. سپس می توانید بزرگنمایی کرده و به صورت دستی فوکوس را تنظیم کنید.
از تایمر خودکار یا یک نسخه از راه دور استفاده کنید. با این کار از فشار دادن دکمه شاتر در لرزش دوربین جلوگیری می شود.

8- غذا فرهنگ است ، بنابراین از استودیو بیرون بروید

همانطور که پنی دی لوس سانتوس ، عکاس برنده جایزه سابق نشنال جئوگرافیک ، می گوید: «یک عکاس غذا یک انسان شناس مواد غذایی بصری است. این فقط مربوط به غذا در بشقاب نیست ؛ [همچنین در مورد] لحظه ها ، ارتباطات ، صحنه ها ، مکان ها ، داستان ها است. ”

اکثر مردم به عکاسی از غذا به عنوان یک کار آماده شده در استودیو یا به عنوان عکس های سریع تلفن های هوشمند در یک رستوران فکر می کنند. اما عکاسی از یک محصول یا بازار مواد غذایی امکان انواع دیگری از عکاسی از مواد غذایی را فراهم می کند (که با ژانرهایی مانند عکاسی سفر و مستند ترکیب می شود).

بنابراین برای غنی سازی تجربه عکاسی از غذا و گسترش خلاقیت خود ، این را امتحان کنید!

9. سبک شخصی خود را توسعه دهید

عکاسی از غذا زمینه وسیعی با رویکردهای مختلف است. می خواهید چه نوع عکاسی از غذا را انجام دهید؟ عکاسی lifestyle؟  عکسهای محصول؟

روش دیگر برای اندیشیدن در این باره شروع با نوع سوژه ای است که می خواهید عکاسی کنید. می توانید بین مواد اولیه یا غذاهای پخته شده یکی را انتخاب کنید. در هر صورت تصمیماتی که می گیرید سبک شخصی و زیبایی شما را تعیین می کند.

نگران نباشید ، در ابتدا لازم نیست تصمیم بگیرید هنگامی که چند انتخاب اساسی انجام دادید ، سبک شما با رفتن پیشرفت می کند. سپس می توانید روی آن تأمل کنید ، آگاهانه تصمیم بگیرید و با گذشت زمان آن را کامل کنید.

اما به یاد داشته باشید که روند ویرایش شما بر سبک شما تأثیر می گذارد ، بنابراین به آن نیز توجه کنید.

10. عکس های خود را روتوش کنید

اگر با یک اقتصاددان خانه یا یک متخصص تغذیه کار نمی کنید ، ممکن است هر بار ظرف یا مواد تشکیل دهنده عالی نداشته باشید.

این همان جایی است که مهارت های رتوش شما باز می شود. در فتوشاپ می توانید لبه یک کلوچه خشن را کامل کنید ، حاشیه میوه ای که هنوز رسیده نیست را رنگ آمیزی کنید یا گیلاس را در بالای کیک کوچک قرار دهید. همچنین می توانید از هرگونه بازتاب ناخواسته خلاص شوید.

11. از پریست ها استفاده کنید

استفاده از پریست ها یا تنظیمات از پیش تعیین شده از اقدامات عالی برای سرعت بخشیدن به ویرایش و ایجاد یک گردش کار مداوم است. می توانید تنظیمات از پیش تعیین شده خود را بسازید ، یا می توانید آنها را از متخصصان دیگر تهیه کنید. گزینه های زیادی به صورت رایگان یا فروشی در بازار وجود دارد.

10 نکته برای عکاسی تبلیغاتی بهتر از غذا

چالش‌های عکاسی از مواد غذایی

عکاسی صنعتی از رستوران و فست فود